La fonduta savoiarda è un piatto tradizionale della regione Savoia, perfetto per una serata conviviale in famiglia o tra amici. Segui questa ricetta semplice per preparare una fonduta deliziosa!
Ingredienti
- 200 g di formaggio Comté
- 200 g di formaggio Beaufort
- 200 g di formaggio Emmental
- 1 spicchio d’aglio
- 30 cl di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di maizena
- 1 bicchierino di kirsch (facoltativo)
- Pane rustico tagliato a cubetti
Preparazione
- Strofinare l’interno della pentola per fonduta con lo spicchio d’aglio.
- Grattugiare i formaggi e mescolarli in una ciotola.
- In una ciotola separata, sciogliere la maizena con un po’ di vino bianco.
- Versare il vino bianco rimanente nella pentola e scaldarlo a fuoco medio.
- Aggiungere gradualmente i formaggi grattugiati, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno.
- Quando il formaggio è completamente sciolto, aggiungere la maizena sciolta nel vino e continuare a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Se si desidera, aggiungere il kirsch per un tocco extra di sapore.
- Servire immediatamente con il pane rustico.
Buon appetito! La fonduta savoiarda è pronta per essere gustata con un buon bicchiere di vino bianco della Savoia.