Ricetta della Fonduta Savoiarda

Ricetta della Fonduta Savoiarda

La fonduta savoiarda è un piatto tradizionale della regione Savoia, perfetto per una serata conviviale in famiglia o tra amici. Segui questa ricetta semplice per preparare una fonduta deliziosa!

Ingredienti

  • 200 g di formaggio Comté
  • 200 g di formaggio Beaufort
  • 200 g di formaggio Emmental
  • 1 spicchio d’aglio
  • 30 cl di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 1 bicchierino di kirsch (facoltativo)
  • Pane rustico tagliato a cubetti

Preparazione

  1. Strofinare l’interno della pentola per fonduta con lo spicchio d’aglio.
  2. Grattugiare i formaggi e mescolarli in una ciotola.
  3. In una ciotola separata, sciogliere la maizena con un po’ di vino bianco.
  4. Versare il vino bianco rimanente nella pentola e scaldarlo a fuoco medio.
  5. Aggiungere gradualmente i formaggi grattugiati, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno.
  6. Quando il formaggio è completamente sciolto, aggiungere la maizena sciolta nel vino e continuare a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.
  7. Se si desidera, aggiungere il kirsch per un tocco extra di sapore.
  8. Servire immediatamente con il pane rustico.

Buon appetito! La fonduta savoiarda è pronta per essere gustata con un buon bicchiere di vino bianco della Savoia.

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