Recette de la Fondue Savoyarde
Découvrez la véritable fondue savoyarde, un plat emblématique des Alpes françaises, parfait pour les soirées hivernales entre amis ou en famille. Suivez notre recette traditionnelle pour une expérience culinaire authentique.
- PRÉPARATION: 25 mins
- CUISINE: 25 mins
- PRÊT DANS: 50 mins
Ingrédients
- 350 g de comté (affinage 6/9 mois)
- 350 g d’emmental suisse ou français
- 350 g de beaufort ou d’abondance
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de mirabelle
- 33 cl de vin blanc de Savoie
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 pain de la veille
- Instructions
Instructions
- Préparation du pain : Séchez le pain et coupez-le en cubes. Idéalement, faites cela la veille.
- Préparation du fromage : Coupez le fromage en dés. Frottez le poêlon avec la gousse d’ail.
- Cuisson : Dans le poêlon, ajoutez progressivement le fromage et le vin blanc tout en mélangeant en formant des “huit” avec une cuillère en bois.
- Assaisonnement : Une fois tout le fromage fondu, ajoutez la moutarde et la mirabelle. Mélangez bien avant de servir.
Conseils de Dégustation
- Servez avec des morceaux de pain sec.
- Accompagnez d’un vin blanc de Savoie pour une expérience complète.
Pourquoi Choisir la Fondue Savoyarde ?
- Authenticité : Une recette traditionnelle savoyarde.
- Convivialité : Parfait pour partager un moment chaleureux entre amis ou en famille.
- Facilité : Ingrédients simples et méthode de préparation accessible.
